I dag haddejeg lyst til å bake noe godt litt på slump, og endte med disse. Jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle dem, men de er vel en blanding av scones og cookies. Gode var de hvertfall og de falt i smak hos Lykke også ;)
Jeg lar Lykke smake på det mest jeg lager, og jeg merker at hun er veldig interessert i maten mamma spiser. Derfor er det vanskeligere å snike seg til et knekk mørk sjokolade uten at jeg måtte delt med henne, hehe. Disse inneholder proteinpulver, men det kan du fint sløyfe om du tilsetter litt søtning f eks kokossukker eller stevia og litt mer kvernede mandler. Proteinpulver er ikke noe jeg tenker at barn skal spise for mye av, men fordelt på alle disse blir det lite i hver og det går helt fint for meg.
De er uten gluten, melk, soya og relativt lave på karbohydrater ;)
Scones med sjokolade
En stor moden banan
2 egg pluss en egghvite (spar plummen og ha den i smoothien din rå)
30 gram vaniljeprotein (jeg bruker dette)
1/2 dl chiafrø
1,5 dl kvernede mandler
3 ss mandelsmør eller peanøttsmør
En ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes)
1 ts natron
1 klype salt
Hakket mørk sjokolade, jeg brukte 80% fra Berit Nordstrand
Jeg klarte alle ingrediensene med unntak av sjokoladen i blenderen, men du kan fint bruke en stavmikser. Så formet jeg deigen med en skje på bakepapir, ca 1.5 – 2 cm høye og stekte på 180 grader i ca 10 minutter. Følg med når du steker for alle ovnen er ulike og du vil ikke at de skal bli brent ;)
Jeg la mine i fryseren, perfekt å tine til litt kaffekos <3
Så kjempegodt ut <3 gutten min er allergisk mot egg, men har du noe alternativ til noe man kan bruke istedenfor i oppskriften? ????
Prøv å lage chia egg, google så finner du <3
Takk for tips <3
Er sjokolade ok å spise for babyer?(9 mnd) tenker da på mørk sjokolade, ikke vanlig melkesjokolade. Og hva med rå kakao? Hører hele tiden en ikke ska gi sukker og honning, men går kokosblomstsukker greit?:) takk for fin inspirasjon:)
Jeg gir ikke det til Lykke enda, føler ikke det er noen hensikt liksom.. men går nok fint å smake på litt mørk sjokolade hvis du vil det. Anbefaler ikke at de spiser noe særlig sukker, heller ikke kokossukker. Det eneste søte jeg har gitt er dadler og tørket aprikos, men jeg hadde latt henne smake på noe med kokossukker. Det viktigste er at de får i seg så mye næringstett mat som mulig, fordi de trenger mye næring. Ikke at de aldri får noe søtt om du skjønner? Heia deg <3
Takk for svar:) jeg har ikke tenkt å gi sjokolade til lille, men tenkte hvis noe «sunt» inneholdt mørk sjokolade, om det var greit at hun smakte. Jeg finner mye god inspirasjon på bloggen din, både til barnemat og voksenmat, som gjør meg mye tryggere på å lage barnematen selv, så fortsett den gode jobben du gjør:)
Da tenker du rett :D <3 tuuusen takk <3
Oi, dette såg godt ut ! Men er det 1,5 dl mandler før eller etter de er kverna?
Takk for oppskrift!
Etter kvernet, jeg bruker ferdig fra funksjonell mat :) <3
Hei, går det ann bytte ut bananen med noe? :)
Kanskje kokt og most søtpotet :D
Hei! Har sett i ny og ne at du har kjøpt Norsk Kombucha, og jeg lurer på hvor i Oslo du kjøper det? :) Takk for svar på forhånd!
Hei :) jeg kjøper på lett eller oslo raw :D <3
Går det an å kutte ut proteinpulveret?? evt bytte med noe?