God morgen mandag<3 Jeg er klar for en ny uke!
For noen uker siden hørte jeg om en kjøkkenmaskin jeg måtte få fingrene i, nemlig en yoghurt maskin! Stakkars Jon Anders, vi har jo alt for mange maskiner på kjøkkenet allerede! Likevel ble han med meg på Clas Olsen og vi kom hjem med maskinen som både var liten og billig (199,-). Jeg har nå laget både yoghurt laget på H-melk og kokosmelk, og her kommer oppskirften på sistnevnte. Jeg unngår som skrevet melkeprodukter om dagen, og da er kokosyoghurt perfekt :D
Du trenger: 3 bokser kokosmelk og 4 kapsler probiotika
Jeg brukte for det meste den fete delen av kokosmelken, hadde den i en kjele og varmet den til ca 40 grader. Kjenn etter med fingeren din som når du baker med gjær ;) Når melken er varm kan du trekke kjelen av varmen og ha i innholdet i probiotikakapslene. Rør godt før du har alt i yoghurtmaskinen. Jeg lot yoghurten stå ca 20 timer. Har du ikke maskin kan du bruke ovnen med kun lampen på, eller dehydrator. Når yoghurten er ferdig har du den i kjøleskapet til den er helt kald. Neste gang du lager kan du bruke en dl av yoghurten som «starter» i stedet for probiotika.
Yoghurten smakte syrlig og godt, men ble litt tynn. Jeg har derfor tilsatt chiafrø for å gjøre den mer fast ;)
Har du laget yoghurt før?
Kokosyoghurt er så godt :) Jeg har laget det før, og da brukte jeg unge kokosnøtter pluss passe med kokosvann til det blir tjukt nok. Varma det ikke opp, visste ikke at man burde det, men satte blandinga med kapslene inn på badet. Etter et par dager var det en veldig god yoghurt! Jeg tenkte på det i stad at jeg burde lage det igjen, så morsomt at jeg så det på bloggen din nå og :)
Å, det hørtes digg ut!! Denne blir jo veldig fet da jeg brukte det tjukke fra melken for det meste. Jeg er ikke redd for fett, men det kan bli litt mye også ;) må få tak i en sånn nøtt en gang :D trenger ikke varme den, jeg gjorde det for at prosessen skal gå raskere :)
Takk for super oppskrift- den skal prøves! Kan se for meg at ung kokos også kan brukes. Tror jeg hadde elsket dette, og det hadde sikkert vært fint for S også :)
Å eg har lyst å lage yoghurt – hvor hen får eg tak i probiotikakapsler ?