Crispy rosenkål

Når det gjelder kostholdsendringer er jeg stor fan av å tilføre, ikke bare ta bort. Jeg fokuserer mer på å spise mer grønt, enn å spise mindre sukker. Slik får jeg et positivt fokus, og ikke følelsen straff. I tillegg hører ikke hjernen ord som «ikke». Sier du «ikke sjokolade» hører den kun «sjokolade». Du risikerer derfor å ende opp med økt søtsug, og da blir det ikke lett å leve sunt. I dag deler jeg en enkel oppskrift som har blitt en favoritt her hjemme. Rosenkål er populært i julen, og jeg synes det er veldig godt dampet, men stekt er mye bedre! Det finnes fortsatt fersk rosenkål i butikken, så nå er det bare hamstre og teste dette herlige tilbehøret. Denne oppskriften må du prøve!Begynn med å skjære bort de brune rotendene og fjerne de ytterste bladene. Del hver rosenkål i fire og legg dem på en bakeplate med bakepapir. Hell over et par ss med god olivenolje. Og godt med havsalt/himalayasalt. Bruk hendene til å blande slik at olje og salt blir jevnt fordelt. Stek rosenkålen i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter (kommer veldig an på størrelsen). Følg med så det ikke brenner seg. Smak til med mer salt før servering, som french fries! Rosenkål inneholder lite kalorier og lite karbohydrater, men er rikt på fiber og virker beskyttende mot kreft. Disse smaker så godt, men vær obs på at du kan bli oppblåst om du spiser for mange! Det er faktisk vanskelig å begrense seg, så digge er de! Nesten alle grønnsaker smaker fantastisk sammen med fett og salt, just saying ;)