Jeg er så takknemlig for å være A-mennekse, jeg får gjort unna så mye arbeid på morgenen. Til gjengjeld er jeg ganske ubrukelig etter klokken seks, da orker jeg ikke å lese i hvert fall. Jeg bakte knekkebrød før solen stod opp her om dagen, og det er så lett at jeg kunne gjort det når som helst. Du blander bare frø og hakkede nøtter med vann, og smører det utover to bakeplater. Disse knekkebrødene ble spesielt gode, og sprø! Jeg synes det er greit å ha disse liggende hjemme, de er også fine å ha med på skole eller jobb. Husk bare å ta på pålegget når du skal spise dem, ellers blir de mye. Hvorfor ikke prøve å bake disse i løpet av helgen?100 gram valnøtter
90 gram hasselnøtter
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
2 dl linfrø
1 dl fiberfin
1 dl pofiber
2 ss fiberhusk
1 ts salt
5 dl vannBland alle de tørre ingrediensene før du har i vannet. Rør godt og la det stå og svelle i noen minutter. Så kler du to bakebrett med bakepapir og finner frem et bakepapir ekstra. Forvarm ovnen til 160 grader varmluft. Fordel røren på de to platene og bruk det ekstra bakepapiret til å presse røren utover. Prøv å få det så jevnt og tynt som mulig, uten at det det blir hull. Bruk en kniv eller pizzarulle til å rute knekkebrødene i passe biter. Jeg fikk 25 per brett. Sett inn begge platene i 35 minutter, før du bytter om på platene og steker i 35 minutter til. Avkjøles helt før de oppbevares i boks. Disse smaker fantastisk med smør, ost og agurk <3
Marit Helene says
Mmm, så godt! Hvor kjøper man pofiber?
heleneragnhild says
Pofiber har jeg funnet på meny, ellers bør det finnes på helsekost. Det står i den glutenfrie avdelingen :D
Yngvild says
Hjemmelagde knekkebrød er utrolig godt! Jeg har heller aldri vært borti pofiber, men får ta en tur på Meny å kikke ;)
heleneragnhild says
Her er det: http://www.semperglutenfritt.no/pofiber :)