Et av spørsmålene jeg får oftest er; «hva er forskjellen på gelatin og kollagen»? Å spise kollagen og gelatin er svært gunstig for helsen og jeg har selv opplevd positive effekter av å innta dette gjennom kraft og pulver. I tillegg kan du bruke gelatin til å lage masse godt som gelégodis. Jeg har fått mange snaps av fortvilte lesere som ikke får gelefigurer til å stivne, og det er ikke noe å skamme seg over! Det er nemlig lett å blande disse sammen! Selv om jeg har skrevet dette i en del innlegg, tenkte jeg at det kunne være greit med en oppklaring en gang for alle ;)
I utgangspunktet er kollagen og gelatin nesten det samme. De har de samme helsevirkningene, men de har ulike bruksområder.
Hva er kollagen?
Kollagen er det proteinet vi har mest av i kroppen. Det bygger opp hud, sener, ledd og brusk og vil derfor ha en gunstig effekt på disse strukturene. Proteinet kollagen er rikt på aminosyrene prolin, glysin og glutamin. Disse er det mindre av i muskelkjøtt, som vi spiser mye av. Inntak av kollagen vil derfor være med og balansere inntaket vårt av aminosyrer, og dette kan virke betennelsesdempende. Jeg har skrevet en lang artikkel om kraft (som er rikt på kollagen/gelatin) der jeg beskriver de ulike fordelene av inntak av kollagen/gelatin.
Kollagen løser seg lett opp i både varm og kald væske og kan derfor blandes i smoothie, kaffe, te, vann, juice osv. Jeg anbefaler kollagen som tilskudd hvis du ønsker å få i deg dette proteinet på en enkel måte, uten å måtte kokkelere for mye.
Hva er gelatin?
Gelatin er kokt kollagen. Når vi blander gelatin i væske vil det stivne som gelé. Gelatin brukes derfor til gelégodis, gelé, marshmellows, fromage og puddinger. Skal du lage dette må du ha gelatinpulver eller plater, ikke kollagen. Kollagenet stivner ikke når det avkjøles, og da blir det jo ikke gelé. Har du gelatin hjemme kan du også røre dette inn i supper og gryter for å gjøre dem mer næringsrike. Her er det bare å være kreativ!
Hva skal jeg kjøpe?
Selv liker jeg å ha både kollagen og gelatin hjemme. Jeg bestiller kollagen fra iherb og velger enten fra storfe eller fra fisk. Sistnevnte er fint for dem som ikke ønsker å spise kjøtt. Gelatin kjøper jeg her eller her. Har du ikke handlet på iherb før kan du bruke koden NOX480 og få 5$ i rabatt. Du kan kjøpe geleplater fra butikken, men jeg ønsker å kjøpe dette fra en kilde jeg kan stole på. Jeg vet at dyrene har hatt det godt og fått riktig fôr. Det finnes ikke forskning på hvorvidt kvaliteten påvirkes av disse tingene, så dette valget er helt opp til deg.
Jeg bruker gelatin til å lage gelefigurer:
Gelefigurer med sitron og bringebær
Gelegodteri med sitron og blåbær
For at gelatin og kollagen skal ha god virkning er det viktig å få i seg nok vitamin C, da dette vitaminet er viktig for oppbyggingen av kollagen i kroppen. Vitamin C trenger du ikke å ta som tilskudd, det finner du rikelig av i frukt, bær og grønnsaker. Jeg anbefaler mine kunder å få i seg 2 dl kraft hver dag og/eller 2-4 ss kollagen/gelatin.
Har du prøvd gelatin eller kraft?
Grei avklaring om gelatin og kollagen,
Ser (bl. a. på iherb) at det finnes 3 typer kollagen, og så vidt jeg har klart å finne ut så vil type I og III (http://www.iherb.com/Doctor-s-Best-Best-Collagen-Types-1-3-1000-mg-180-Tablets/19114) være gunstig for hud og negler, mens type II (http://www.iherb.com/Doctor-s-Best-Best-Hyaluronic-Acid-with-Chondroitin-Sulfate-60-Capsules/4457) er mest gunstig for ledd. Har du mer info om dette?
Det har jeg ikke. Hørt at kyllingkraft inneholder mest type tre og er ekstra bra for ledd og tarm, storfe inneholder mest type 1 og er bra for hud. Ellers finnes det lite forskning på dette og det er nok mye synsing.
Kollagen type 1 og 3 er for hovedsakelig hud, hår og negler. Type 2 og 4 støtter mest på leddene. Veldig interessant artikkel Ragnhild. Jeg har akkurat publisert en artikkel om kollagen på min egen blogg. Si ifra hvis du vil sjekke den ut.
Hei ! Spennende å lese. Lurte på om du hadde gjort den noen tanker om udos-choice oljen ? :)
Jeg er absolutt fan av den, særlig ved hudproblemer som eksem, psoriasis og tørr hud er den god :)
Hei Helene Ragnhild! Et par spørsmål … Den fra Great lakes (grønn) er det kollagen eller gelatin? Det står jo begge deler på pakningen… Jeg har nylig kjøp den… Ellers har jeg holdt meg til naturligliv sin, men syns det bar veldig(!!) ok å slippe løse den opp før jeg bruker den i varm drikke :-)
Den grønne er kollagen ja :D
Hei! Informativt innlegg! Jeg har gått til ernæringsfysiolog og fikk beskjed om å kjøpe glutamin. Har kjøpt Solaray sin. Kjempestor krukke. Men har ikke skjønt hvor mye og hvordan jeg skal ta det. Har du noen anbefalinger her?
Jeg ville hørt med personen du gikk til :) jeg kan ikke gi individuelle råd gjennom bloggen og det er jo jobben til den du har gått til å gi deg denne informasjonen :)
Har du forsøkt Bronkyl ifm pcos? Det skal vissnok fungere !!:))
Det har jeg ikke tatt nei ;) hørt at noen har tatt det, men ikke testet selv.
Hei!
Jeg har lest at gelatin er bra for magen – gjelder det også for kollagen?
Håper på svar! :-)
Det er det samme, bruksmåten er bare annerledes ;)
Hvorfor ikke supplere med C-vitamin, når innholdet i dagens matvarer er så lavt? I tillegg er C-vitamin i megadoser ganske ufarlig :)
Har du kilder på at innholdet er så lavt. Det er lavere enn det var før, men det er fortsatt C-vitamin i maten vi spiser altså ;)
Tusen takk for tipsene :-) Lærer så mye av deg :-) Har kjøpt meg samme kollagenet som deg, så gleder meg til å teste det :-)
Hei! du er super motiverende!
Kan man bruke collagen tabletter som kjøpes på iherb også? er det like bra?
Hei ? Har du noen solide studier som viser biotilgjengeligheten ved kollagen som et tilskudd? Da spesielt med tanke på ledd helse? T
Er du sikker på at kollagen har samme virkning på tarmen som gelatin? Jeg har forstått det slik at kollagen er protein som er trekt ut av gelatinen. Men at for å få den «smørende» effekten i fordøyelsessystemet, bør man innta «hele» gelatinen.
Hei! Jeg bestilte kollagen etter å ha lest litt innpå bloggen din og har brukt det over en liten periode nå. Men da jeg fortalte mamma at jeg hadde begynt å bruke det mente hun at jeg var altfor ung til å ta dette tilskuddet. Jeg er 21 år. Hun sa at det var noe man kunne begynne med når kollagenproduksjonen begynte å avta som er rundt 30 årsalderen (?). Jeg tar det fordi jeg har slitt med å bli lett oppblåst, nesten uansett hva jeg spiser føles det ut som. Jeg har også flere symptomer på lekk tarm. Men hvis det viser seg at jeg slutter å produsere kollagen nå hvis jeg tar tilskudd så tror jeg ikke jeg tør å fortsette med det. Har du noen tanker rundt dette? :-)
hei. Jeg lurte på om du hvet hvor lang tid det tar fra du starter å innta gelatin i pulverform til det starter å virke?
mvh. Anita Jøleim
Hei! Eg ammer, og lurer på om det er greit å ta kollagen då? Har kjøpt MyoCollagen. Mvh Kristine
Ein norsk adresse å kjøpe kollagen og gelatin er: http://www.tidsporten.no.
Hei
Ser du anbefaler 2-4 ss med gelatin hver dag.
Er det en måte man kan ta det «direkte» uten for mye styr? Som et kosttilskudd? Kan jeg blande det i vann?
Eller må det tilføres i maten?
Med vennlig hilsen
Elisabeth
Levitra 5mg Rezeptfrei Afin Priligy Bon Marche Where To Order Shipped Ups Dutasteride In Internet online pharmacy Viagra 100mg Preis Apotheke Levitra Acquistare