Gulrotbrød uten gluten, gjær og soya

Inneholder sponset produkt

Når jeg skal på felles frokoster i julen pleier jeg å ta med eget brød som jeg tåler. Jeg snakker ikke om tørt glutenfritt brød nå, men saftig brød jeg har bakt selv. Jeg varierer mellom ferdigmikser som jeg tilsetter ekstra godsaker eller helt hjemmebakte alternativer. I dag laget jeg en variant helt uten hele frø, men tilsatte både hjemmelaget kefir og revet gulrot. Brødet ble saftig og godt, i tillegg er det langt mer mettende enn vanlig brød. Til et brød trenger du:

♥ En pakke brødmix uten kjerner

♥ 2,5 dl vann

♥ 1,5 dl kefir (eller mer vann)

♥ En mellomstor raspet gulrot Bland alle ingrediensene i en bolle og la den stå og svelle i noen minutter. Form et brød med hendene og stek det på bakeplate med bakepapir. Jeg stekte mitt på 175 grader, i 60 minutter midt i ovnen, men følg med om du skal flytte den nedest etterhvert. La brødet hvile før du skjærer i det <3