Jeg elsker denne røde pestoen, men denne uken ville jeg lage den klassiske, grønne! Den kan lages både som fermentert versjon eller ikke, det er helt opp til deg. Forskjellen er egentlig bare at du tilsetter myse og setter den et lunt sted noen dager før du spiser den.
Hjemmelaget pesto
En basilikumplante
En dl olivenolje
En pose pinjekjerner (40 gram)
1,5 dl revet parmesan
1/2 kinesisk hvitløk eller et fedd hvitløk
1 ss molkosan (eller vannkefir, kombucha, vita biosa)
En dæsj salt
Riv av alle bladene på basilikumen og ha i en blender. Tilsett resten av ingrediensene og kjør til en jevn masse.
Ha pestoen over på et glass.
Hvis du vil fermentere setter du glasset på et lunt sted, jeg har det i krydderskapet. La glasset stå i 2-3 dager avhengig av temperatur. Jeg hadde det stående i to nå som det er ganske varmt.
Jeg elsker å ha pesto på surdeigsbrød eller frøknekkebrød, på fisk (nam!), på salat og til kylling.
Pesto er næringsrikt og inneholder masse stoffer kroppen blir glad av! Viktigst er at det gir utrolig god smak til sunn mat!
Hva bruker du pesto til??
Takk for en fin blogg med mange tips. Jeg har et spørsmål om blender. Har tidligere bare laget smoothier i blender, men kunne tenke meg å lage denne pestoen. Min gamle blender er ødelagt og vurderer å kjøpe meg Wilfa RAW Fuel (mener å huske at du bruker denne). Vil da lukten av hvitløk sette seg i beholderen slik at man må ha en annen blender til smoothie?
Jeg har laget suppe i både raw fuel og vitamixen min og ingen av dem lukter ;)
Hei Helene. Digger bloggen din. Et spørsmål: hvor sunt/usunt er egentlig blåmuggost? Sunt kan ha mange aspekt, men tenker på bla. når det kommer til bakterier, tarmhelse osv. Takk for svar!
Det vet jeg faktisk ikke så mye om, jeg har aldri vært noe glad i blåmuggost :P
Hm, den ser kjempe god ut. Den skal eg prøva. Kor lenge vil du sei den holde seg trur du?
Ca en uke tipper jeg :D
Nå har jeg gjort litt research og virker som den faktisk kan holde seg noen måneder på grunn av fermenteringen!
Hei :) Skrur du lokket helt igjen når fermenterer det, eller lar du det ligge løst på slik at det kommer luft til? :)
Zentel Helmidazole No Doctors Consult alternativa natural priligy Cialis Generika Per Paypal Canadian Pharmacy Online Express
Macrobid 100mg Discount Worldwide Pharmacy Next Day California Ordine Originale Kamagra cialis prices Womens Tadalis Sx Soft Lamotrigine Nom Pour Amoxil