Ja, du leste riktig! Jeg kjøpte en liter fløte fra Rørosmeieriet her om dagen. Fantastisk god fløte, økologisk, lavpasteurisert og ikke homogenisert. Jeg rakk dessverre ikke bruke den opp før den nærmet seg utgangsdato, og ville ikke at den skulle gå til spille. Jeg kunne laget vafler, men i stedet ville jeg lage noe annet. Jeg helte fløten i en bolle og vispet til jeg fikk smør. Det er ikke helt slik smør lages i dag, men slik kan en altså gjøre det hjemme.Når en har vispet en stund blir det gulere og gulere. Husk å skrap ned kanten på bollen så det blir jevnt vispet. Når det ser slik ut må en klemme av væsken. Jeg brukte hendene og klemte en håndfull av gangen, før jeg hadde det over i glasset. Produktet som er igjen heter kjernemelk og kan brukes i vafler osv.
Hvis du vil kan du salte smøret med havsalt. Det smaker helt fantastisk, luftig og deilig :)
God fredag, og husk konkurransen min der du kan vinne supermat!
Nam! Rørossmør er det beste smøret :)