Jeg har fått så mange spørsmål om hvordan jeg koker kraft og endelig er filmen der jeg viser metoden min ferdig. Dette er utrolig enkelt, det krever få ingredienser og går relativt raskt. Du må selvfølgelig la kraften stå og putre lenge, men du trenger ikke sitte og se på ;)
I går delte selveste Ole Martin Alfsen (kokken som er med i 4 stjerners middag blant annet) mitt innlegg om hvorfor du skal koke din egen kraft. *Stolt* Som jeg skrev i innlegget bruker alle kokker med respekt for seg selv egenkokt kraft. Dette flytende gullet er en av basismatvarene i mitt kosthold og har gjort så mye for min helse. Ikke minst er det å koke kraft viktig for miljøet, å bruke hele dyret er nemlig den eneste måten å spise kjøtt på en bærekraftig måte. Her kan du lese mer om hvorfor du bør begynne å koke kraft.
Slik kan du koke kraft
Jeg fikk ikke filmet kraften da den var ferdig, men dette trinnet er også veldig enkelt. Du tar ut kjelen og lar den avkjøle seg litt. Så tar du ut alle bena og hiver disse. Sil av kraften så du får den renest mulig. Så kan du enten bruke den med en gang eller fryse den ned i passe porsjoner. Jeg pleier å bruke 0,5 eller 1 liters porsjoner når jeg lager suppe. Wonderbag får du kjøpt her.
Hva skal jeg koke kraft på?
Jeg bruker mye kyllingkraft og kraft kokt på elg. Mamma og pappa kjøpte en hel elgkalv for et år siden og da fikk de med ekstremt mye bein. Dette er hemmeligheten bak den deiligste tomatsuppen jeg er besatt av. Jeg har fått så mange gode tilbakemeldinger på denne fra venner og lesere som har laget den med buljong, men laget på kraft er den bare uimotståelig. I tillegg er helseeffektene noe helt annet!
Kyllingkraft er den mildeste kraften og den passer bra til blant annet blomkålsuppe og gulrotsuppe. Dette er min favorittkraft da den er rik på type 3 kollagen som er spesielt gunstig for tarmen din.
Hvor får jeg tak i ben?
Du kan bestille kraftben hos en slakter, du kan få dem direkte fra en bonde eller du kan spørre på meny. Husk at det er du som er kunden og butikken vil gjerne hjelpe deg. Jeg anbefaler deg også å melde deg inn i en facebook gruppe som tradisjonsmat Oslo eller lignende. Det finnes slike grupper flere steder i landet og her kan du få masse tips. Ønsker du å lage kyllingkraft kan du enten kjøpe hel kylling, steke denne i ovnen (smaker fantastisk), spise kjøttet og koke kraft på skråget. Holtegård selger også kylling skråg til 29 kroner per kg. Det handler faktisk om å trylle frem noe næringsrikt fra råvarer som faktisk vanligvis kastes, er ikke det fantastisk?
Del gjerne dette innlegget på facebook for å lære flere om dette herlige næringsmiddelet!
Jeg har hatt en deilig søndag med lang gåtur i solen med en fin venninne, smoothie fra smoothie exchange, søndagsmiddag med kjæresten og litt daffing. Nå er jeg klar for noen intensive jobbdager før vi drar på fjellet på torsdag. Jeg håper du har hatt en fin søndag <3
Hvor kjøpte du wonderbagen? :)
naturligliv.no <3
Interessant og lærerikt !!
Man kan og pakke kjelen inn i en dyne?
Er det tillatt å dele på fb `??
For oss som ikke har wonderbag, hvor lenge koker vi krafta på vanlig måte?
Like lenge :D
Takk for god beskrivelse av fremgangsmåten i videoen :) Har prøvd å lage kraft før, men det har alltid blitt mislykket. Men den som var ferdig i dag smakte nydelig.
Så godt å høre Hilde! :D
Jeg tenker å prøve å lage kraft når jeg får min wonderbag! Men er det slik at man kan lage kraften fra vanlig kylling filet osv? . Og hva er forskjell på denne type kraft og kraft som man får av kjøtt i ovnen
Hei Helene Ragnhild! Takk for en informativ og god blogg! Har funnet mye nytting info her, og har nylig kjøpt meg MyCollagen. Brukt den i noen dager nå, og lurer litt på hva som er anbefalt dagsdose av denne?
Så har jeg tenkt å forsøke meg på å koke kraft, i første omgang tenkte jeg å bare bruke beina fra et par lamme-koteletter. Det er jo ikke så mye, men hvor lenge tror du det er passelig å koke dem da? Trenger man like lang tid som normalt? Har ikke slik bag. Ha en flott søndag, og lykke til med den lille i magen! <3 :-D Hilsen Ingrid.
Hei! Kan man redusere kraften før nedfrysning?
Hei – jeg har prøvd å koke kraft, hadde den i ovnen på ca 60 grader i 2 døgn. Hadde oppi kraftbein kjøpt på obs samt oksehaler. Hadde også oppi litt gulrøtter, løk, purre, laurbærblad, stangselleri og krydder (hele korn av pepper/nellik). Dette etter en oppskrift jeg fant. Kokte dette opp før jeg satte det i ovnen.
Men – det luktet så forferdelig av kraften at jeg lurer på om jeg har gjort noe galt! Den smaker ikke så veldig godt heller, men lukten er verst. Selv har jeg drukket den et par kvelder men jeg får aldri datteren min med cøliaki til å drikke den…
Skal det være slik eller bør jeg prøve en gang til uten så mye grønnsaker oppi?
Har samme problem, blir kvalm av lukten/smaken.
Fant du ut av hva som evt var feil? Drakk du kraften?
Hei!
Vi holder på med en kampanje for UR kraft + kolonial. Dette er en økologisk kolonial med fokus på norske og kortreiste varer. De ønsker å satse stort på kraft, og dette kan både drikkes og brukes som base i mat. Denne kraften er også bra for helsa og svært miljøvennlig. Vi har stor tro på dette prosjektet, da det allerede er en stor trend i New York. Vi lurer på om dette er noe du kunne tenke deg å promotere via dine kanaler?
Du kan lese mer om kampanjen nedenfor:
Kraft til folket! ???
I går lanserte vi kampanjen «Kraftprosjektet». Vi trenger deres hjelp til å få realisert vår drøm om nytt produksjonsutstyr på UR kraft + kolonial, slik at vi kan øke produksjonen av kraft. Kraft er bærekraftig, handlekraftig og helsebringene, og er derfor sunt og godt for både deg og miljøet. Dere kan være med å bidra til at dette kan virkeliggjøres. Alle bidrag tas imot med stor takk ??
Kraft i kopp gir kraft i kropp!
BIDRA HER: http://fnd.uz/urkolonial
Acquistare Kamagra Orleans Amoxil Sale Can You Get High On Amoxicillin cialis Citalopram Without Prescription Canadna Drugs Xenical Pas Cher