I dag har jeg hatt en så fin dag! Etter flere uker med «pitty party» føler jeg at jeg har klart å dra meg selv litt opp. Det er jo faktisk jeg som bestemmer hvordan jeg skal ha det, og nå var det nok sutring kjente jeg. Ja det er kjipt med stress, eksamen og PMS, men det blir ikke bedre når en klager og graver seg ned. I dag stod jeg opp tidlig med Jonna, jeg har lest masse, gått en lang tur med podcast i ørene. I tillegg har jeg spist riktig og det kjenner jeg både på kropp og hode.
Jeg har hatt lyst på denne middagen så lenge nå, så i dag måtte vi bare ha det. Det er viktig å kose seg, spesielt i hverdagen. Hva, pølser? Spiser du det?? Jeg kommer ikke til å skrive et langt innlegg om kjøtt og mine meninger rundt det i dag. Det jeg kan si er at det er mange faktorer som påvirker kreftrisiko, og debatten om kjøttinntak er komplisert. Jeg spiser ikke mye kjøtt selv, og det går jo nettopp på mengder, både når det gjelder helse og miljø. Jeg mener at kjøtt er en viktig del av et sunt kosthold, men det er også viktig å huske at vi er forskjellige. Kvaliteten på kjøttet har også mye å si, så spis heller mindre og velg bedre kvalitet.
Uansett, tilbake til oppskriften. Det er nemlig ikke potetmos du ser, men blomkål. Dette går hjem hos både store og små, så dette må prøves hvis du vil øke grønnsaksinntaket hjemme. Det eneste du trenger er en bukett blomkål som du damper til den er mør. Jeg tar noen cm vann i en kaserolle og «damper» i 10-12 min. Så heller jeg av alt vannet, tilsetter 3 ss smør og salt før jeg stavmikser til en glatt mos. Du kan også tilsette fløte og parmesan for luksusutgaven, så godt! 
Jeg valgte pølsene med mest kjøtt og uten gluten på min nærmeste Joker. Jeg hadde tenkt til å teste de nye produktene fra Berit Nordstrand, men de hadde ikke dem og da ble det ikke det i dag. Neste gang! Ble du fristet?
Legg igjen en kommentar