Oldie but goodie

God morgen <3 Dette er en av mine favorittfrokoster, som var med meg i mange år. Den kan varieres i det uendelige og smaker fantastisk! I dag blandet jeg 50/50 med kefir og cottage cheese. Mange spør hvilken cottage cheese jeg bruker og svaret mitt er da at det ikke er så nøye. Jeg kjøper den rimeligste rett og slett ;) Så smelter jeg frosne bær, noen ganger med kokosolje hvis jeg har. På høsten plukker jeg bær selv og har i fryseren, men nå er de slutt og da kjøper jeg i frossendisken. Disse er sunnere enn de du kjøper ferske da de blir frosset rett etter plukking og ikke modnet på vei til Norge. Billigere blir det også! Jeg topper blandingen med kanel, vaniljepulver, julegranola og granateple. Det blir en perfekt blanding av crunch, så friskt og digg! Jeg blir ikke oppblåst av dette. Kefir inneholder gunstige bakterier som bryter ned melkesukker, og cottage cheese inneholder svært lite laktose. Prøv du også! Jeg må begynne å lage min egen kefir igjen, så digg og sunt! I dag skal jeg forberede et kurs jeg skal ha på nyåret, og shine litt i leiligheten før jeg skal besøke Catosenteret. Der leverer jeg lappetepper som er sydd av frivillige til barn og unge med ME, i regi av Norsk Quilteforbund. Tepper som varmer er et landsdekkende prosjekt som mamma er koordinator for i Oslo og Akershus. Tilbudet startet for kreftsyke barn, men senere har flere grupper blitt inkludert, nå også ME-syke. Jeg er veldig stolt av at vi har fått igang dette og gleder meg til å møte en ny gruppe i dag :)