Hei og god søndag <3
Forrige uke begynte med at Lykke kastet opp både her og der, og siden den gang har vi hatt omgangssyke her hjemme med alt det innebærer. Men! Selv om jeg måtte innom det, ble jeg fort frisk og nå er formen helt på topp igjen :D
Matinspirasjonen er så god om dagen, så her står kraften og putrer, surdeigsstarter er satt, kombucha er satt til fermentering og jeg har laget currygryte med linser, og mer. Der høres så komplisert ut alt sammen, men husk at jeg har brukt lang tid på å bli kjent med alt dette, det har du også ;)
Det enkle er ofte det beste sies det, og da vil jeg slå et slag for enkle matoppskrifter som lages på flekken. Det tar virkelig ikke mer enn 5 minutter å slenge sammen en omelett, og det smaker sååå godt!
I det siste har jeg hatt dilla på pesto, så det slenger jeg i omeletten min sammen med tomat. Jeg ble faktisk overrasket, men denne omeletten spiste Lykke med stor iver også. Jeg mener det er en uting at det er så mye fokus på egen mat til barn. Det er helt normalt er barn er kresne, men det betyr ikke at vi skal servere dem brødskiver med nugatti eller fiskepinner dagen lang.
Til denne omeletten trenger du kun:
2-3 egg
2-3 ss vann eller ønsket melk
Salt
Pesto (velg gjerne en med olivenolje, jeg liker urtekram og helios sine)
Tomat i skiver
Visp egg med vann/melk og ha i salt før du heller over i en panne med smør eller kokosolje. Dander pesto og tomatskiver og la den steke på middels varme. Jeg liker å snu min omelett, selv om den ser mindre fin ut da. Det er selvfølgelig helt opp til deg ;)
Voila! Enkel og kjempe god lunsj, frokost, eller til og med middag om du vil :)
Det så godt ut, takk for tipset! :) Og fortsatt god bedring
Hei. Jeg har en jente på snart ti mnd, vi ammer fortsatt mye. Har du noe tips til hvor jeg kan finne informasjon om evt behov for kosttilskudd/multivitamin for ammende? Har følt meg sliten det sist, har et sunt kosthold med mye sunt fett, animalske produkter og frukt/grønt. Har siste måneder kun tatt fiskeolje og vitamin d, begynner å vurdere om jeg er i behov av noe mer? Tar du noe tilskudd tilpasset livssituasjonen du er i nå?
Takk for svar :)
Hei karoline :) jeg har dessverre ikke noe konkret å sende deg til, men tenker med en gang; jod!! Viktig å få i seg. Eventuelt levertilskudd, de synes jeg er gull <3
Jeg er så enig med deg angående voksenmat og barnemat. Mitt barn på 11 mnd spiser alt vi lager til middag, dette inkluderer retter med mye ulike løktyper og chili. Jeg har prøvd ferdigmiddag på glass et par ganger på ferie eller på farten, og det er ikke så populært, det smaker jo ingenting! Har ikke prøvd pulvergrøt da hun elsker havregrøt og hirsegrøt og jeg synes det er så enkelt å lage uansett. Tror mange undervurderer barnet sitt, og bare serverer dem kjøpemat og typiske «barne»retter. Da blir de jo hvert fall ikke vant med god, sunn og hjemmelaget mat i alle varianter.
Så fantastisk!! Ikke alle babyer vil spise «alt», men det hjelper veldig å tilby igjen og igjen synes jeg! Fortsett den gode jobben <3 <3 klem