I dag deler jeg en oppskrift som er kjempe lett å lage og perfekt for deg som ønsker å ha med deg sunn mat på farten. Disse muffinsene kan varieres i det uendelige! Du kan velge hvilken væske du vil bruke, hvilken proteinkilde du vil bruke, hvilke grønnsaker du ønsker og krydder etter smak. De er lavkarbo og glutenfrie, og kan enkelt lages melkefrie ved å bruke kokosmelk og droppe ost. Jeg laget mine ganske enkle og helt uten grønnsaker, da jeg faktisk synes de smaker best med en frisk salat til. Hadde jeg hatt sopp hadde jeg tilsatt dette, det gir veldig god smak.
10 egg
5 ss vann (eller annen væske)
1 ts bakepulver
2 ss revet parmesan
Krydder: salt og paprika
En pakke mozarella (jeg brukte bøffel)
1 pakke kalkunpålegg klippet i biter
Band alle ingrediensene med unntak av mozarella og kalkun. Fyll muffinsformer halvfulle og ha i ønsket mengde mozarella og kalkun. Fyll eventuelt på med mer av eggblandingen. Jeg fikk 14 muffins fra denne oppskriften. Stekes i 25-30 minutter eller til de er gyldne på 190 grader.
Jeg spiste tre stykker og slang resten i fryseren! Jeg elsker å ha enkel mat som dette tilgjengelig, da blir det så mye lettere å spise sunt :D
Ha en topp mandag <3
Legg igjen en kommentar