Pannekaker uten melk og gluten, det er ikke feil hverdagsmat!
Disse pannekakene er en av mine favoritter! De inneholder kun to ingredienser, er enkle å lage og holder meg mett lenge. Den originale oppskriften inneholder egg og kremost, men jeg ville gjerne teste å lage en melkefri variant. Derfor prøvde jeg å tilsette en ss kokosmelk per egg i stedet for kremost og resultatet ble veldig bra!
Egg er supermat som inneholder alle de essensielle næringsstoffene med unntak av vitamin C. Mange studier har vist at de som spiser egg til frokost lettere går ned eller holder vekten i forhold til de som spiser for eksempel brød. Kokosmelk er rikt på mellomlange fettsyrer som lett tas opp av leveren der de forbrennes til energi. Disse fettsyrene kan dermed være med å øke forbrenningen!
Jeg blander egg og kokosmelk i blenderen (du kan også bruke stavmikser) og steker pannekakene i smør. Vil du ikke bruke melkeprodukter kan du steke i kokosolje. Når det gjelder mengder bruker jeg to til tre egg avhengig av sult og størrelse på eggene.
Du kan toppe disse med akkurat hva du vil, her har jeg brukt fibersirup gold og bær.
Du kan også bruke disse som wraps med ost, skinke og grønnsaker. Da ville jeg hatt en dæsj salt i røren før steking.
I dag har jeg sittet alt for mange timer bak macen, men slik blir det innimellom. Skal se om jeg ikke får kommet meg litt ut i frisk luft og ikke minst trent på stuegulvet her hjemme før jeg fortsetter. Jeg har faktisk sittet i treningstøyet i hele dag, og det blir jo for dumt å skifte ut av det uten å svette litt? Det er ikke så mye som skal til, bare litt bevegelse gjør så godt for både kropp og sinn!
Jeg håper dere har hatt en fin dag <3
Kamilla says
Hei! Jeg spiser knekkebrød med egg og kaviar til frokost hver dag. Burde jeg heller bare spise egg? Og i så fall hvor mange? :-)
Britt says
Er grove(rugknekkebrød…kjøpte) med smør+rikelig norvegi-.ost OK …ernæringsmessig.
Det er jo kaloribombe da!!
Knasker litt på sånne, når eg blir sulten ut over dagen !
Stina says
Du søte du! Har nettop funnet ut av jeg er gravid!
Vil ikke såre deg eller tråkke deg over tråa ( er 32 år og har operationer, aborter og ivf bak meg )
Men du :-)
Lurer på om jeg kan fortsette med kollagen i smoothie og gelatin i min kaffe.
Mange kram til deg <3
Takk, for en fastastisk blogg :-)
heleneragnhild says
Du må ikke tenke at jeg blir lei meg! Så koselig at du vil dele nyheten med meg, gratulerer så masse <3 Vi har ikke prøvd så lenge, jeg er bare litt utålmodig, hehe. Jeg ville holdt meg til en kopp kaffe om dagen og veldig gjerne ha gelatin/kollagen i. Ha også gjerne kollagen i smoothie og gelatin eller kollagen i te. Det vil være med å bidra ledd, hud, tarm og sener for lille bebis! Takk! Stor klem <3
L says
Mange fine oppskrifter på bloggen din! :) Ser du har flere oppskrifter på pizza, er det en oppskrift du vil anbefale som er magevennlig og smaker godt, gjerne med sprø bunn?
L says
..og hva ville du valgt til topping, vurderer kalkunpålegg, skinke fra Grøstadgris, kabonadedeig eller økologisk kjøttdeig?
heleneragnhild says
Takk! Det kommer an på hva du mener med magevennlig? Er det noe du reagerer på? Bruker bunn av kikertmel, blomkål eller ost, alle matvarer som noen reagerer på. Som topping kan du bare velge det du synes smaker best :)
StevFohicy says
Gonorrhea Zithromax viagra online pharmacy Ou Acheter Du Cialis Paris Viagra Special Offers Tadalafil 5 Mg Tablets