Sjokolademousse

Hvem skulle trodd at denne sjokolademoussen inneholdt en grønnsak? Den er faktisk både rågod og full av næring, og passer perfekt hvis du vil ha noe søtt i hverdagen! Den hemmelige ingrediensen er avocado, som gir den deilige kremede konsistensen. I tillegg bidrar avocado med umettet fett, vitamin K, E, C B5, B6 og folat, samt kalium, fiber og antioksidanter. Løp og kjøp! Det er en fantastisk grønnsak (strengt tatt en frukt), som kan brukes på utolig mange måter.

Til 4 små kopper (fire porsjoner) trenger du:

2 modne avokado

En boks full fedt kokosmelk

2 ss nøttesmør (jeg brukte peanøtt)

3 ss råkakao

2,5 ss sukrin gold

5 dråper stevia valgfri smak

1 ts hvetegress (kan sløyfes)

1 ss lecithin (kan sløyfes)

En klype salt

Topping: mulberries, gojibær, hjemmelaget musli, mandelskiver osv.

Kjør alle ingrediensene i en blender, det er viktig at du smaker til med søtning, avhengig av hvor søtt du vil ha det. Topp med ønsket toppin og kos deg! I dag har jeg vært på et møte på Skøyen. Jeg så at det var opphold i morres så jeg bestemte meg for å ta bena fatt. Selv om jeg ble regnet helt ned da himmelen åpnet seg, og kom frem som en druknet katt, tittet solen frem på hjemveien og jeg fikk gått en mil! Det er hverdagsaktivitet det!! Nå skal jeg lese litt, før boklansering for den nye boken til Trine Berge. Den heter Rawfood og jeg gleder meg til å se hva den har å by på, og ikke minst til å smake på deilig rawfood. Det kommer nok et innlegg om lanseringen om ikke lenge. Ha en topp tirsdag så lenge <3