Inneholder sponsede produkter
Sukkerfrie marshmallows var en av de første oppskriftene jeg la ut på bloggen. Da hadde jeg en liten hangup på dem og laget dem hele tiden. Denne gangen tenkte jeg å lage dem med fibersirup i stedet for sukrin, for å se om resultatet ble annerledes. Smaken er i hvert fall helt himmelsk, så har du ikke testet å lage dine egne marshmallows før anbefaler jeg deg å teste disse! Du kan fint bytte sitronsaft med vann eller annen væske, men jeg liker den friske smaken sitron gir. 1 dl sitronsaft
1 dl vann
200g lys fibersirup
3 ss gelatin
3 dråper stevia
eventuelt sukrinmelis som strø Ha alle ingrediensene i en kjele (unntatt sukrinmelis) og varm opp. Når alt er løst opp har du det over i en bolle og visper på høy hastighet i 10 minutter. Bruk gjerne en mikser med lokk hvis du har, da det kan sprute litt. Når massen er stor og fluffy har du den over i former kledd med gladplast eller silikonformer. Du kan gjerne strø litt sukrinmelis i bunnen så løsner den lettere. Sett kaldt til den er helt stiv, det tar et par timer. Du kan også jukse og bruke fryseren, da går det fort :)Jeg bruker gelatin herfra! Gelatin er supermat for tarmen så her kan du kose deg med god samvittighet :D
Disse går kjapt unna, kan hende jeg må lage dem igjen i romjulen, så gode <3
Helene says
Tusen takk for spennende oppskrift!
heleneragnhild says
:D
linn says
Jeg skulle prøve meg på denne, men ble mislykket :( mitt ble bare litt tykkere enn vann + masse skum. Vett du hva som kan ha gått galt? Det sprutet ut over hele kjøkkenbenken hvertfall, haha
heleneragnhild says
Du brukte gelatin og ikke kollagen ikkesant?
linn says
Jeg brukte denne: http://no.iherb.com/p/52774
Så litt usikker, hehe!
linn says
Great Lakes Gelatin Co., Collagen Hydrolysate, Beef, 16 oz (454 g)
heleneragnhild says
Det er kollagen og den vil ikke stivne. Denne bruker jeg som et tilskudd da den kan tilsettes både varm og kald drikke uten å stivne. Det er et skikkelig skjønnhetsstilskudd, men kan ikke brukes for å lage gelefigurer eller marshmellows dessverre :/ les mer om den her: http://heleneragnhild.no/skjonnhetsmiddel/ det er veldig lett å blande disse produktene og du er ikke den første som gjør det <3
linn says
Haha, ops! Takk for oppklaring :D Ikke rart de ble stive, hehehe