Inneholder sponsede produkter
I dag har jeg kost meg frem til denne deilige oppskriften til dere! Mange tror at det å spise sunt betyr at en ikke unner seg ting som smaker godt eller koser seg i hverdagen, men det er helt feil. Selv føler jeg at jeg koser meg hver eneste dag, jeg vil faktisk si at all maten jeg spiser smaker godt. Ikke bare er den sunn, men den er så mye mer spennende enn brødskive med ost. Fersk brød er jo faktisk noe av det beste jeg får, men jeg vil ikke spise det hver dag. Variasjon er tingen!
Jeg er oppvokst i USA der barna hadde med godteri på skolen hver dag. Da mamma skulle handle brød fant kun kun wonderbread og andre fine brød, slike du kan presse helt sammen som et trekkspill også går de tilbake når du slipper. Vi endte med å bake grovbrød selv og hadde også med dette som matpakke hver dag. Søsteren min og jeg lurte naturligvis på om ikke vi også kunne få ha godteri, men det fikk vi absolutt ikke lov til. Mamma sa nemlig at i Norge var det forbudt med både sjokolade og syltetøy på skolen, og siden vi var norske og Norge fulgte med, måtte vi følge de samme rådene. Det var tydeligvis nok for å overbevise meg, og det ble grovbrød med salami på matpakken. Mamma er ikke så dum hun, og i dag er jeg veldig takknemlig for at jeg ikke er oppvokst på chicken nuggets uten kylling og oreos. Vi spiste jo det også, men ikke som hverdagsmat.
Da vi flyttet tilbake til Norge fikk jeg smake sjokoladepålegg for første gang og dette ble fast inventar hos oss på fredager etter skolen. Nå som jeg er voksen har jeg ikke lyst på nugatti lenger, men sjokolade har jeg lyst på støtt og stadig. Da passer det bra å lager sin helt egne nugatti hjemme! Den inneholder ikke sukker, men masse sunt fett og næringsstoffer. I oppskriften har jeg også brukt råkakao som er rik på magnesium, plantestoffer som beskytter mot kreft og antioksidanter.
Sunn nugatti
♥ En pose hasselnøtter (250 gram) ♥ En ss kokosolje ♥ 6 ss råkakao eller bakekakao ♥ fibersirup eller kokossukker ♥ En dæsj salt ♥ En dl melk (jeg brukte mandelmelk) ♥ En ts vaniljepulver (kan sløyfes) ♥
Rist nøttene i ovnen i 5-7 minutter på 160 grader.
Ta ut nøttene og bruk et håndkle til å gni av skallene. Dette fjerner den bitre smaken som skallet gir. Det er ikke krise om du ikke får av alle.
Ha nøttene i en blender sammen med kokosolje og kvern. Du kan også bruke en stavmikser eller foodprosessor. Dette tar tid og du må ha litt tålmodighet. Stopp maskinen og skrap ned kantene ofte.
Når nøttene er kvernet kan du tilsette resten av ingrediensene og kjøre blenderen til du får en jevn masse. Smak til med søtning ut i fra hvor søtt du liker det. Jeg brukte fibersirup som ikke er like søt som kokossukkeret. Med fibersirup får du mindre sukker, men kokossukker er bedre for deg med IBS.
Ha sjokoladepålegget over på en krukke og oppbevar i kjøleskapet.
Jeg liker å tilsette smoothies, ha en klatt oppi grøten, ha på knekkebrød eller brød, ha på eplebåter eller spise en skje rett ut av krukken. Her er alt lov!
Smaker himmelsk og gir jevn og god energi. En skje av denne er for eksempel perfekt før trening, gjerne med en kopp kaffe til.
Håper det smaker <3
Ah, det så kjempegodt ut! Jeg har dessverre ingen foodprocessor, men kanskje jeg skal prøve å se om blenderen min klarer å gjøre jobben… ;) Ingen ting er bedre enn når sjokolade kan spises med verdens beste samvittighet!!
Morsomt at du er oppvokst i USA! :) Jeg bodde selv et år i USA som utvekslingsstudent og det året la jeg på meg 14 kilo! Måtte jo følge kostholdet til de jeg bodde hos i stor grad og der var det minimalt med grønnsaker, fisk og grove kornprodukter. Husker med skrekk tilbake på frokosten som var søte bagels eller ristet loff med honning og kaker og kjeks var vanlig som mellommåltid. Glad det ikke er kostholdet mitt nå, samtidig var det interessant å se hvordan veldig mange mennesker ihvertfall i USA faktisk lever. Ikke rart det er mye overvekt og fedme der… :/
Ohmæn, denne skal lages til mine småpøbler! Takk for oppskrift!
for får man tak i disse «bakearkene»?
Nam, dette skal prøves!
Jeg har IBS, kan man bytte ut hasselnøtter med valnøtter f.eks? Eller blir det helt feil smaksmessig? :)
Du kan prøve, kan jo bare tilsette med søtning hvis valnøttene gjør det bittert :)
Mulig å bruke noe annet enn kokosolje viss jeg ikke har det hjemme? Rapskokos eller annen olje?
Jeg brukte Green&Blacks organic cocoa (skal visstnok være raw), som er veldig mørkt og kraftig i smak. Jeg er litt usikker på om det er det, eller at i mitt hus er en spiseskje 15 ml (altså er 6 ss 90 ml). Syns smaken ble vel kraftig, men usikker på om det er kakaopulveret, eller mengden kakao som er «problemet». Lurer også på om helfet kokosmelk kan brukes i stedet for mandelmelk?