• inspirasjon
  • oppskrifter
  • ernæring

Helene Ragnhild

Ernæring, livsstil og hverdagslykke

  • Hjem
  • Om meg
  • Veiledning og kurs
  • Kontakt
  • Følg meg

Tomatsuppe

kraft lavkarbo middag oppskrifter suppe

Etter julen syntes jeg det er deilig å komme inn i rutinene igjen. I det siste har jeg fått dilla på å lage supper fra bunnen av. Det er enkelt, sunt og godt. Denne falt i god smak hos både samboer og foreldre på besøk. Jeg koker suppe på hjemmelaget kraft som min snille mamma lager til meg. Eget innlegg om kraft kommer ;)



 Super tomatsuppe:

4 porsjoner

  • 2 ss meierismør eller ghee
  • 2 gule løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 dl hjemmekokt kraft av f eks kylling eller kalkun
  • To pakker økologiske hakkede tomater (jeg brukte den fra Ica som er på 500g)
  • Basilikum, oregano, himalayasalt, paprika, hvitløk, ingefær, gurkemeie og soppkrydder (jeg lager selv fra selvplukket sopp) og kayenne
  • 1 ts sukrin
  • 2-4 ss fullfedt kokkosmelk (smakes ikke)
Stek hakket løk og hvitløk i en stekepanne i smør/ghee. Samtidig koker du opp kraften i en kjele. Når det koker tilsetter du hvitløken, tomatene, krydder og sukrin, og lar det hele koke i ti minutter. Skru av varmen og bruk en stavmikser til du får en glatt suppe. Så er det bare å tilsette fløten/kokkosmelken og nyte. Enkelt som bare det :D

Jeg liker kokkosmelken fra rema1000 best, den har den høyeste andelen ren kokkos av alle jeg har funnet. Den er dessverre ikke økologisk!
Du kan sikkert bruke vann og buljong i stedet for kraft, men kraften gjør suppen både sunnere og mye bedre på smak.

Jeg elsker krydder :)
Til kjæresten hadde jeg i noen pølsebiter stekt på forhånd, og til meg selv strør jeg hampfrø over! Utrolig godt :)

Hampfrø herfra
På bildene har jeg laget dobbel porsjon ;)

6 Comments

Comments

  1. Tara says

    16. november 2015 på 13:27

    Skal prøve denne suppen i dag Helene! :-D

    Svar
    • heleneragnhild says

      16. november 2015 på 19:28

      Så koselig Tara <3 Bra den smakte <3

      Svar
  2. Aslaug says

    27. mars 2016 på 17:17

    Hei. Kva tankar har du om å bruke hermetikkboksar? Sjølv har eg pleid å kjøpe både hakka tomater, kikerter og bønner i hermetikkboks. Nå ser eg at det meste også kan kjøpast på pappkartong. Kva er dine tanker om dette?

    Svar
    • heleneragnhild says

      28. mars 2016 på 16:44

      Jeg velger kartong når jeg kan! Hermetikk inneholder hormonforstyrrende stoffer, men det finnes overalt så det er umulig å sjerme seg helt. Selv velger jeg å gjøre det jeg kan, det vil si jeg stresser ikke med det, men velger det beste alternativet i den situasjonen jeg er i :)

      Svar
  3. Annika tveit says

    29. juni 2020 på 11:43

    Hei😀 kan du foreslå noen typer kraft du bruker? Navnet på noen du kjøper i butikk?? F.eks kyllingkraft
    Mvh Annika

    Svar

Trackbacks

  1. Seigmenn - Helene Ragnhild sier:
    16. februar 2015, kl. 09:45

    […] figurene ut av formene er de ferdige og kan spises Jeg har laget seigmenn og en giga porsjon av denne suppen i dag, så nå er jeg klar for en ny uke med sunne vaner […]

    Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Jeg heter Helene Ragnhild og har en bachelor i ernæringsfysiologi, samt studerer personlig trening. Jeg er lidenskapelig opptatt av helse, ernæring og livsstil, og deler denne interessen her på bloggen. Jeg håper jeg kan inspirere nettopp deg!
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Søk i bloggen

Arkiv

Kategorier