Ulikt kosthold – slik gjør vi det

Jeg har mange venninner som ønsker å spise sunt, men som møter litt motstand hos sin bedre halvdel. Noen liker ikke fisk, andre vil ikke røre grønnsaker. Det er lett å la seg påvirke av andres valg, og ikke minst er det vanskelig å holde motivasjonen oppe alene. Du har jo ikke lyst til å stå og lage to middager heller? Da jeg møtte Jon Anders fant jeg fort ut at han hadde et annerledes kosthold enn meg. Han elsker cola, chips, boller, godteri, sjokolade, haha, jeg kan fortsette i det uendelige. Dette er jo ikke noe problem i seg selv, han skal selvfølgelig få spise akkurat hva han ønsker. Jeg tror problemene oppstår når en skal spise sammen. Jeg elsker jo grønnsaker, salater, smoothies, pizza med blomkålbunn osv. I tillegg spiser jeg sjelden pasta, ris, brød og poteter. Jeg skal innrømme at jeg var litt bekymret for dette i starten. Heldigvis lærte jeg at han også er glad i ordentlig mat, gjerne med grønnsaker, og gjerne med mye smak. Å spise sammen er viktig og vi har fått en god flyt rundt dette. Jon Anders har alltid respektert mitt ønske om å leve sunt, og jeg unngår å mase på hva han skal spise. Jeg ønsker ikke å være hans ernæringsfysiolog!

Frokost og lunsjVi spiser stort sett frokost til forskjellige tider, men hvis vi vil stelle i stand til en sen helgefrokost sammen gjør vi det. Jeg baker rundstykker jevnlig og har i fryseren. Oftest går det i denne og denne oppskriften. Med rundstykker i fryseren er det enkelt å ta opp, varme og ha ferskt til frokost eller lunsj. Knekkebrød er også godt, det finner du oppskrift på her. Vi dekker på med masse pålegg, egg og kaffe. Ferdig bakt er også veldig greit å ha med når du skal på besøk eller hyttetur. Har jeg ikke tid eller lyst til å bake fra bunnen av bruker jeg pakken fra funksjonell mat som jeg skrev om her (ikke sponset).Noen ganger vil vi ha forskjellig mat og da gjør vi bare det. Jeg liker å starte dagen med smoothie, men Jonna må ha ordentlig mat, hehe. Salat, smoothie og suppe er såkalt jentemat i følge ham :P

MiddagMiddag er nok måltidet med størst utfordring for mange. Heldigvis for meg liker Jonna både fisk og grønnsaker, men vi vil begge ha dem tilberedt riktig. Her er det ikke noe kokt torsk med kokt brokkoli til. Jeg vil ha smak! Fisk lager jeg gjerne i ovn med smør, krydder og sitron for eksempel. Noen ganger river vi parmesan over sammen med friske urter. Har vi torsk har vi bacon til. Også er det tilbehøret da. Grønnsaker trenger ikke være kjedelige! Jon Anders sin favoritt er mangosalat og andre salater med frukt eller bær, i tillegg til grønnsaksmos. Ved å tilsette fett og krydder får du både sunnhet og smak. Fettet øker tilgjengeligheten av fettløselige vitaminer, og øker metthetsfølelsen. Når det gjelder karbohydrater lager vi dette ved siden av hvis Jonna ønsker. Det kan være ris i wok, makaroni, poteter osv. Det er ikke noe problem å ha dette ved siden av maten. Noen ganger lager jeg squashpasta, blomkålris eller har quinoa, men som oftest har jeg grønnsaker tilberedt med nok fett. Pizza, pasta og taco er vanlig kosemat for mange. Det blir ofte en kjøpepizza på Jonna en dag jeg ikke skal spise hjemme og pasta er han ikke så glad i. Pappa elsker squashpasta, så prøv dette med kjæresten din, kanskje digger han det! Når vi har taco spiser jeg enten glutenfrie lefser eller lager tacosalat, også lager Jonna vanlige lefser, han liker de best.

Godis Jeg liker å lage sunne godsaker og snacks, og som regel faller dette også i smak hos kjæresten. Likevel velger han som regel vanlig godis, og det er helt greit. Det viktigste for meg er at han skal få i seg masse sunn mat, ikke at han skal leve sukkerfritt. Jeg har prøvd så godt jeg kan å la ham velge hva han skal spise og ikke komme med kommentarer. Det virker helt mot sin hensikt i min erfaring. Skal en gjøre en endring må det komme fra en selv. Jonna bestemte seg for eksempel plutselig om å ikke drikke cola i ukedagene, og har klart dette med glans. Jeg tror han klarer dette fordi han selv bestemte seg. Hadde han gjort det fordi jeg maste ville ikke motivasjonen hans være stor nok. Vær et godt eksempel og la andre bli inspirert av deg i sitt eget tempo! Jeg håper dere liker disse tipsene! Skriv gjerne en kommentar hvis du har støtt på disse utfordringene :D

I dag er nest siste dag der du kan stemme på meg som årets ShapeUp-jente ved å gå inn her. 26 jenter skal bli til 6 og jeg har sååå lyst til å gå videre til finalen! Tusen takk til alle dere som har stemt <3