Vinkveld med sunnere brownie

I går hadde jeg besøk av noen av de fineste jentene jeg kjenner, jeg føler meg så heldig som har så flotte venninner i livet mitt. Jeg har brukt mye av energien min på skole de siste årene, og det har selvfølgelig kostet. Jeg har måttet nedprioritere jenteturer og byturer, for det går rett og slett ikke opp når en ikke har så mye energi å ta av. Heldigvis er dette på vei til å snu, og fremover har jeg lyst til å bruke mer energi på menneskene rundt meg <3Vi drakk vin, skravlet, spiste kake og drakk aloe vera (alle ville smake!). Når jentene kommer til meg er det alltid sunt snop å få :) De er mine beste testpersoner og det meste faller i smak. I går hadde vi sunnere brownie med en hemmelig ingrediens, og den var veldig populær! Ingrediensen er bønner (ja du hørte riktig!), som gjør kaken saftig og mettende. Jeg har bakt dette før, men inspirasjonen til å gjøre det igjen fant jeg hos søte Caroline (Gründermamma).6 økologiske egg

2 bokser hvite bønner (velg gjerne øko her også)

1 ts bakepulver

5 ss råkakao

4 ss sukrin gold

4 ss kokosblomstsukker/yaconsirup

8 dråper steviadrops (helsekost)

1 ts vaniljepulver/essens

hakket mørk sjokolade eller ferdige mørke sjokoladebiter

Jeg hev alle ingrediensene i blenderen og smakte så til med søtningen. Målene over er ikke nøyakitg det jeg brukte, men stemmer sånn ca. Jeg kommer til å skrive et innlegg om mine favorittsøtninger snart, med blant annet funksjonell mat sin nye fibersirup. Det finnes mange bra alternativer til sukker, men også noen dårlige dessverre! Det lett å droppe sukkeret når du vet hvilke alternativer du skal velge :)

Stek kaken i ca 30 min på 180 graderI dag har jeg gått lang tur i solen med Ida, drukket iskaffe og pugget skjelettet. I morgen skal jeg ta skjeletttesten på nettstudiet, nå må jeg bare! Jeg hater virkelig å pugge, jeg vil heller lese og lære ved å forstå, men av og til må en bare. Wish me luck <3